[內容速覽]在湖北建始縣的大山里面，人們都說：一豬二熊三老虎，意思就是野豬比老虎還厲害。金厚權原來是是一名卡車司機，一次在山里面突然遇到了野豬，他也是被嚇出了一身冷汗。哪知道就是這次偶遇改變了他的人生。

　　進入9月份以來，湖北省建始縣的深山老林之中，每天都有好幾支這樣的隊伍穿梭林間，他們要活捉一種兇猛的野獸。

　　護秋隊員 李南國：“昨天晚上下來吃東西了，又從這里上山了，這個腳印是上去的，蠻新鮮。這個腳跡最大，像條小牛的腳跡,起碼二三百斤。”

　　眼下正是山里的紅薯、玉米等莊稼成熟的季節。這種兇猛野獸白天潛伏在山中睡覺，一到深夜，就把村民的莊稼拱得亂七八糟。

　　村民 王連周：“都是這么好的玉米被它糟蹋了，那個危害性太大了，它一晚上要拱壞我們好幾百斤苞谷。有的甚至一路有三四個、四五個的。”

　　破壞莊稼的野獸，就是經常出沒在山里的野豬。當地經過林業部門批準，組織專門的“護秋隊”，從九月到十一月，有組織地獵捕野豬。9月19日，10多名隊員圍捕了整整一天，卻無功而返。隊員們開始把放出去的獵狗收回來，準備回家。

　　隊員們只是簡短地碰碰頭，非常郁悶，向天開起了空槍。

　　記者：“為什么要打一槍?”

　　護秋隊員 黃斌：“收狗子呀。”

　　記者：“就是把獵狗收回來就打一槍?”

　　護秋隊員 黃斌：“它聽到聲音了以后它馬上下來了。”

　　本次狩獵，這個名叫金厚權的人最為關注，他始終跟隨，最想活捉幾頭野豬。

　　金厚權：“看見他們打這個野豬，打死了非?？上?，我就想要是能抓到活的就好了。”

　　問題是，野豬嗅覺靈敏，奔跑速度快，以往隊員們一旦發現，便及時開槍射擊，比活捉要容易得多。老金執意要活捉野豬，是因為他開辦了這家特種野豬養豬場，想購買活野豬馴養后做種豬。如果能抓到一頭百公斤左右的活野豬，他愿意出價1.5萬元。隊員們請示縣里同意后，正好可以出售活野豬彌補經費不足。

　　老金原本是汽車司機，2004年夏天的一個夜晚，他駕車途經紅巖寺鎮的深山，下車方便方便。

　　金厚權：“走到這個地方，比較疲倦，我們就下車方便方便，轟的一下，就來了一個大家伙，這么長，直沖我們來，嚇得我們拉起褲子趕快上車跑了。”

　　三天后，老金送貨歸來，看到紅巖寺集鎮有野豬出售，正好是被“護秋隊”打死的，他產生了新的想法。

　　金厚權：“又看見打死了一頭野豬，我覺得很可惜，它應該有利用價值，我覺得是不是能夠把它抓活的，辦一個養殖場。”

　　可是，山里有句俗話說，一豬二熊三老虎，野豬破壞莊稼還時有傷人，山里人恨之入骨。當地政府早有開辦特種野豬養殖場的想法，卻遭到村民的反對。養慣了家豬的村民們覺得，與其是喂養兇猛的野豬，倒不如多喂養幾頭溫順的家豬。這樣，當地政府打算通過招商引資的辦法，來解決這個問題。

　　鎮委書記 向定群：“怎樣把豬患變成豬寶，我們要考慮到，要引進一些公司，來帶動農民致富。”

　　金厚權：“他們正想招商引資，做這么一個項目，于是我們兩家一拍即合。”

　　就這樣，老金于2004年9月帶著所有積蓄100萬元來到紅巖寺鎮，投入95萬元建成了特種野豬養殖場，預留5萬元購買種豬，可是，種豬從哪里來呢?

　　建始縣地處湖北、重慶、湖南三省市交界的武陵山腹地，山大人稀，森林茂密。尤其是封山育林、禁止捕獵后，野豬迅速繁衍。

　　紅巖寺鎮黨委書記 向定群：“這個野豬成群成患，已經影響了群眾的正常的生產生活了，有的邊遠地方的群眾，已經被野豬從山里面趕搬家了。”

　　山里人談野豬而色變，老金就是看準獨家喂養的商機。他多次找到護秋隊商量，捕獵野豬時不到萬不得不開槍，請求隊員們盡量抓活的。這已經是護秋隊本次進山的第三天，頭兩天都是無功而返。

　　隊長易宗文有30多年的狩獵經驗，他判斷：被追趕了好幾天的野豬，很有可能趁天黑之機，通過山澗這唯一的通道逃進另一座大山。一直到傍晚7點多，依然堅持蹲守。果然，7點30分，目標出現了。情急之中，他連開兩槍。

　　護秋隊隊長 易宗文：“很可惜，這個大的跑掉了，這個小的呢，被追累了，在后面掉隊了以后分散了，這就把它打了。它的這個耳朵，就是原來狩獵的狗子把它咬掉的。”

　　記者：“原來的狗咬過它?”

　　隊長：“咬過它一次，把它的耳朵咬掉了，但是它還是跑了，這個野豬很兇猛。這個家伙你別看很小，但很兇，咬起人來很厲害。它的牙齒就已經長這么長了，300斤以上的大概是這么長的牙齒，一般的狗子只要咬一口就被咬斷氣了。”

　　老金跟著“護秋隊”忙活了兩天，本想能抓到幾頭活野豬的，沒想到還是被打死了，既遺憾又無奈。

　　金厚權：“野豬打死了還是非?？上?，要是能夠抓到活的就好了。”

　　沒有購買到活野豬，老金著實感到著急。這頭種野豬，還是2005年3月，護秋隊活捉后賣給他的。這種純野豬在老金的馴養場目前只有3頭，他急于購買野豬后，更新換代。

　　開辦特種野豬場的首要問題，就是要有種豬;即或是有了種豬，馴養也是個難題。老金到目前還只有3頭種豬，就是因為馴養難度大而造成的。老金2004年10月第一次花5萬元，從護秋隊購買的3頭大野豬，關在鐵絲籠子里面馴養，沒想到說沒就沒了。

　　金厚權：“關起來之后，它不吃不喝，它就亂撞，撞的到處都流血，就這樣撞撞撞，最后就相繼死亡了。”

　　三頭野豬相繼撞死，老金始料未及。到此時為止，老金的100萬元資金已全部花光，那可是他前半生所有的積蓄，他心里涼了半截。

　　金厚權：“這一下情緒非常冷落，我大半生的積蓄都投入進去了，下一步怎么辦?”

　　老金轉而又想，前期投入那么大，總不能說撤就撤吧!可是，要堅持下去的話，資金成為首要難題。

　　金厚權：“積蓄也花光了，場子也建了，到底這個事情是繼續做，還是不做，也是非常矛盾。”

　　想去想來，老金覺得當地政府從協調場地到建場始終支持，他想再一次尋求鎮政府的支持。

　　中共紅巖寺鎮委書記 向定群：“他主要是資金這個瓶頸突不破，貸款也很難，也不容易貸到，考慮到這個情況，我們鎮里就把自己吃飯的錢，拿出來五六萬元錢，把他拉了一把。”

　　老金吸取以往的教訓，不再購買大野豬，而是購買了3頭50公斤以下的小野豬，改鐵籠子喂養為大圈舍喂養?？墒?，小野豬卻經常在一起打架，直到現在一見生人就會受到驚嚇，伺機逃跑。

　　現場：“豬跑了，快點兒追，快點兒追，你們是怎么搞的呢。”

　　記者在采訪期間，正好抓拍到野豬逃跑到的鏡頭。五個員工費了九牛二虎之力才從山上給追回來。

　　野豬馴養場飼養員：“今天還算萬幸，因為大家都在這里，追回來了。上次一頭野豬，翻過那個崖子，就追不回來了。”

　　金厚權：“到現在，我們跑掉的野豬就損失六七萬元了。”

　　記者：“損失六七萬元是吧。”

　　金厚權：“是的。”

　　為了及時解決野豬打架、逃跑的問題，老金把喜歡逃跑的野豬單圈喂養，還把豬圈圍欄由1.5米加高到2米，然后在上面加上鐵絲網。

　　那么，到底如何馴養呢?老金把華中農業大學專門研究野豬的專家請到馴養場，指導他們定時定量地給野豬喂食。還喂養了40多頭家母豬，在專家的指導下，讓野豬與家豬雜交，解決了繁殖難的問題。每頭母豬年產崽達到20多頭。到了2005年8月，40多頭母豬相繼下崽，存欄數達到600多頭。

　　金厚權：“我們整個圈里有600多頭了，圈里都關滿了，非常高興。”

　　轉眼到了2006年2月，老金的600多頭特種野豬長到120公斤左右，可是，新的問題又出現了。

　　金厚權：“這個時候，豬價下跌，我們這個地方的豬價，最低的時候只有1.9元1斤。”

　　野豬在當地并不希罕，要批量出售的話，就要拉到宜昌、武漢等大中城市，可是，當地距武漢800多公里，一頭豬的運費都要幾十元。而600多頭豬的一天的飼料錢就要6000多元。這么多的野豬到底如何賣出去呢?

　　建始縣是土家族人集居區，當地人自古就有熏制和消費臘肉的習慣，既便于儲存，又有獨特的口味。老金到武漢、重慶等地考察市場，把野豬肉做成臘肉，精包裝后銷售。

　　金厚權：“我們就做成小禮品包裝，送到武漢、廣州這些大城市賣，同樣還是好銷。”

　　試銷獲得成功，老金便大量地加工土家臘肉，利用以往做肉食品買賣的銷售渠道，銷售到武漢、重慶等地。記者采訪期間正遇到重慶客商上門進貨。

　　記者：“拉了多少?”

　　重慶經銷商 張進：“3000多斤。”

　　記者：“3000多斤多長時間能銷完?”

　　重慶經銷商 張進：“在半個月之間，一般像這個期間還是屬于淡季。在冬臘月間，就要銷售上萬斤。”

　　臘肉銷售季節性強，春節前后才是旺季。而母豬下崽的季節恰恰相反，在夏秋兩季。2006年秋天，老金的養殖場又增添了300多頭小仔豬，老金心里甜滋滋的。

　　紅巖寺鎮是318國道和另外兩條省道的交匯處，夜市繁華，當地人有宵夜的習慣。從紅巖寺鎮經過的宜昌至萬洲的鐵路和高速公路又相繼開工，集鎮上的流動人口一下子增加到4萬多人，拉動了消費，一頭燒烤仔豬賣到150多元。老金覺得，如果燒烤特種野仔豬的話，無形中會起到廣告的作用。他到重慶學習了燒烤技術，于2006年9月開辦起野豬燒烤店。

　　四川籍鐵路工人 黃淘：“這個野豬呢，它就是瘦肉多，細嫩，吃起來很爽口。

　　記者：“這一頭豬烤完之后賣多少錢?”

　　金厚權：‘要賣380元。”

　　老金一個晚上能賣出一兩頭燒烤仔豬，雖說銷量不大，可每頭豬至少有10多個食客，有人吃了以后感覺不錯，自然而然地購買一些野豬肉帶走，正好達到了老金以燒烤仔豬促銷臘肉的目的。

　　截至目前，老金已經通過燒烤小仔豬招攬顧客、宰殺大肥豬做成土家臘肉后銷售到武漢、重慶等大中城市，實現銷售收入200多萬元，收回了投資，重新有了存款。

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