—訪北京九漉養殖有限公司董事長 劉伍權

　　劉伍權：一個80后的草根創業者，他用夢想點燃創業激情，大學畢業后即踏入創業潮流;他用雙手改寫命運，白手創辦九漉鹿業，成為鹿行業的一朵奇葩;風雨20年，他的創業經歷可以與所有創業者引起共鳴。

　　本刊：劉總，您好!很感謝您能接受我們的采訪。請您詳細介紹一下咱們公司。

　　劉：九漉鹿業從創辦至今差不多近20年了。從最初的梅花鹿養殖和銷售原生態產品起步，隨著規模逐漸增大，我們意識到必須把養殖產業化才能夠真正的發展壯大，有了這種意識以后，就開始發展聯營養殖戶，帶領大家一起擴大市場，目前已經發展有上百家;市場需求永遠是風向標，除了原生態產品以外，市場更需要深加工產品，我們又相應增加了鹿血酒、鹿鞭酒等鹿酒系列，還有鹿胎膏、鹿鞭膏、醬鹿肉等等系列深加工產品。現在的深加工產品已有幾十款，在產品規模化的基礎上，我們又延續發展養殖連鎖的經營思路，目前全國各地已有80多家加盟店。

　　本刊：公司能取得如此規模的發展，一定有著獨到的企業發展模式。您認為企業經營生存和發展的根本是什么?

　　劉：我認為任何一家企業，想基業長青，產品品質是最根本的保障。其次就是要順應市場需求，產品的一切數據都要來源于市場，滿足甚至超出市場需求的產品才是好產品。再一個就是運營模式，現在互聯網時代，要學會借力發力，產品只有模式和渠道設計得好，才能更快的推進市場。

　　本刊:在梅花鹿養殖方面，您可謂是開辟了生財“鹿”。這方面您是怎么做到的?

　　劉：九漉雖然在行業內算是有一定影響力，其實產業做的并不大。就像我剛才說的，鹿行業屬于剛剛起步，還有很大的市場和發展空間。其實，每條從創業走過來的路基本都是相同的，除了有最初的夢想之外，更重要的就是堅持，因為這個過程中可能會遇到各種困難，任何一個困難都有可能把你壓倒。

　　本刊：生產鹿肉是養鹿的主要經濟用途之一，可否詳細介紹一下鹿肉的營養特性和開發利用價值?

　　劉：鹿產品歷代為皇家貢品，可見其價值之高。鹿產品的主要功效就是補血、養精、固本。深得市場消費者青睞，市場需求很大。產品從大的方面來說，更適合于男性市場，特別是鹿酒，鹿茸血、鹿血、鹿鞭這些原材料在酒精的運化下，更易把功效發揮到極致。白酒行業的市場已經處于一個瓶頸期，但養生酒卻是每年增長的態勢。

　　本刊：您對鹿養行業有什么希冀和展望?

　　劉：鹿產品行業因其特有的滋補功效，市場需求的確是很大。像鹿胎、鹿茸、鹿骨這些產品已經被國家食藥局明文劃入藥品行列?？梢娖涔πХ峭话?。鹿產品因其產量有限，作為食品，目前市場占有率還非常小。要想真正的走進大眾百姓家，還必須以大眾都能接受的養生食品為主要研發方向。

　　本刊：您怎么看待當今養鹿行業?

　　劉：現在鹿行業市場還遠遠沒有發展起來，產品和市場都需要規范，我們也希望借助一些職能部門或行業協會的力量把鹿行業更加規范化。當然，作為鹿企更需要付之以行動，產品從源頭把好質量關，大家一起把這塊市場蛋糕做大。真正的為全民健康助一臂之力。

　　本刊：據我了解鹿業的會議最近幾年也不是很多了，您認為行業會議對行業的發展起到什么樣的作用?

　　劉：鹿產品的市場發展需要更多的力量來推動。行業協會作為行業的翹楚，在行業發展方向、市場及產品規范化以及鹿產品推廣宣傳等方面都起著舉足輕重的作用。

 

《特種養殖》2019年第八期  總第129期
責編： 劉美玲 夏鈺瑩